目前，因食品接触材料含有有害物质而引发的食品安全问题频频发生，"塑化剂、双酚A、重金属"等专有名词屡次出现在公众视野中，在关注食品安全时，食品接触材料的安全问题正日益受到社会各界的广泛重视。食品接触材料对于食品安全而言有着双重意义：

　　欧盟食品接触材料检测要求

　　一、适用产品范围食物接触材料（FCM）。

　　二、常规样品要求成品，所需数量取决于产品形状、大小与具体检测项目要求

　　三、食品接触材料参考标准（包括但不限于）：

　　1.（EU）No 10/2011食品接触塑料和制品；

　　2.84/500/EEC食品接触陶瓷制；

　　3.1895/2005/EC环氧树脂涂层中BADGE,BFDGE及其衍生物；4.93/11/EEC橡胶中亚硝胺物质；

　　5.AP（2004）1食品接触有机涂层；

　　6.AP（2004）4食品接触橡胶；

　　7.AP（2004）5食品接触硅胶；

　　8.CM/Res（2013）9食品接触金属及合金（EDQM技术指引）。

　　四、测试标准不同项目对应不同的测试标准，如EN 1186、EN 13130、EN 1388等。

　　什么是食品接触材料和食品接触产品？

　　食品接触材料即Food Contact Material（简写为“FCM”），是指在正常或可预见的使用情况下会与食物接触的材料。部分或全部部件为食品接触材料的产品，可称为食品接触产品，如电水壶、咖啡机、电饭煲、汤勺、食品包装袋等。

　　为什么食品接触产品不仅需要符合一般环保要求，还需要符合更高的安全标准？

　　食品接触材料在与食品接触的过程中，可能会影响食品的气味、味道以及颜色，更可能会释放出一定量的有毒有害成分，如重金属、添加剂、聚合物单体，这些化学成分会迁移到食物中进而被人体摄入，直接危害人体健康。因此，食品接触材料需要符合比一般产品更高的安全标准。

　　除了欧盟市场，全球还有其他哪些市场对食品接触材料的卫生安全性作出了强制性规定？

　　由于食品接触材料事关食品安全，因此，目前全球主要市场包括欧盟、中国、美国、日本、韩国等和地区均对食品接触材料的卫生安全性作出了强制性规定。尤其需要注意的是，不同市场的具体要求差异较大，有些甚至是毫无可比性。因此，食品接触产品在进入不同市场时需要针对不同市场的具体要求分别评估其合规性。